食と健康を支える専門家をめざす ― 栄養学部・管理栄養学科の魅力 【宗樹舎大学学部学科紹介 ＃３４】

 1. 食のプロフェッショナルとして社会に貢献する

私たちの毎日の生活に欠かせない「食」。その食を通じて人々の健康を守り、社会全体に貢献できるのが管理栄養士です。

管理栄養学科では、栄養学の基礎から医療・福祉・教育・食品産業まで幅広く学び、国家資格「管理栄養士」の取得をめざします。

管理栄養士が活躍できるフィールド

医療・福祉の現場で

• 病院や介護施設で患者や高齢者の栄養サポート
• 一人ひとりの病状に合わせた食事療法の提案

教育の現場で

• 学校や保育所で子どもたちの食育を推進
• 栄養教諭として健全な食生活の指導

スポーツの現場で

• アスリートの競技力向上を栄養面からサポート
• トレーニングに合わせた食事プランの作成

食品産業で

• 食品メーカーでの商品開発や品質管理
• 外食産業でのメニュー開発やレシピ監修

行政・地域社会で

• 保健センターや自治体での健康政策の推進
• 地域住民の健康づくりをサポート

「人の健康を支えたい」「食を通して社会に貢献したい」と考える人にとって、管理栄養学科は理想的な選択肢です。

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2. 充実したカリキュラムで実践力を養う

基礎分野：人体と食品の科学を理解する

生化学・解剖生理学 人間の体の仕組みを分子レベルから理解し、栄養素がどのように働くかを学びます。

食品学 食品に含まれる栄養素の特性や、調理による変化、保存方法などを科学的に探究します。

栄養学基礎 エネルギー代謝や各栄養素の役割を体系的に学び、栄養評価の基礎を固めます。

応用分野：専門性を深める

臨床栄養学 糖尿病、高血圧、腎臓病など、疾病に応じた食事療法を実践的に学びます。患者一人ひとりに最適な栄養管理を提案する力を養います。

公衆栄養学 地域社会や国全体の健康づくりに貢献するため、栄養疫学や健康政策について学びます。

スポーツ栄養学 競技特性に応じた栄養サポートや、トレーニング効果を最大化する食事戦略を学びます。

実習・実験で実践力を磨く

調理実習 大量調理や献立作成を経験し、現場で即戦力となるスキルを習得します。衛生管理や調理技術も実践的に学びます。

臨地実習 病院、保育所、福祉施設、保健センターなどで実際の現場を体験。教科書では学べない、生きた知識と経験を積むことができます。

データ解析・栄養評価 専門ソフトウェアを使った栄養評価や、統計解析の手法を学び、科学的根拠に基づいた栄養指導ができる力を身につけます。

大学ごとの特色あるプログラム

東京農業大学 「食と農」の総合大学として、食品開発や食文化を重視したカリキュラムが特徴です。

女子栄養大学 創設者・香川綾の理念を受け継ぎ、食育や臨床栄養に強みを持ち、実践的な教育で知られています。

新潟医療福祉大学 医療系学科との連携により、チーム医療を意識した教育を展開。多職種連携の重要性を学べます。

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3. こんな人に向いています

食や健康に強い関心がある

「料理が好き」「栄養バランスを考えるのが楽しい」という気持ちは、学びのモチベーションになります。日常の食事に興味がある人は適性があるでしょう。

論理的思考力がある

栄養指導では、データや研究結果を基に科学的な判断をする力が求められます。理系科目が得意な人や、根拠を大切にする人に向いています。

人の役に立ちたい、社会貢献したい

医療・教育・福祉分野など「人と関わる」ことが多い仕事です。相手の立場に立って考え、コミュニケーションを大切にできる人が活躍します。

目標に向かって努力できる

国家試験の合格をめざすため、継続的な学習が欠かせません。計画的に学び、粘り強く努力できる人が成功します。

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4. 広がる将来の可能性

主な就職先

医療機関 病院やクリニックで臨床栄養士として、患者の栄養管理や食事指導を担当します。

福祉・教育機関 福祉施設、保育所、学校給食センターなどで、利用者の健康を食の面から支えます。

食品関連企業 食品メーカーや外食産業で、商品開発、品質管理、メニュー設計などに携わります。

行政機関 保健センターや自治体の健康推進部門で、地域住民の健康づくりを企画・実施します。

研究職や大学院進学の道も

大学院に進学し、栄養学や食品科学をさらに深く研究することで、研究者や大学教員として活躍する道もあります。最先端の研究を通じて、新たな知見を社会に還元できます。

取得できる資格とキャリアパス

管理栄養士国家資格 卒業により受験資格が得られます。合格すれば、栄養指導の専門家として認められます。

栄養士資格 学科を卒業することで取得できます。

その他の資格 食品衛生管理者、栄養教諭、フードスペシャリストなど、キャリアの幅を広げる資格にも挑戦できます。

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5. これからの時代に求められる専門家

栄養学部・管理栄養学科で得られるもの

• 食と健康を結びつけ、人々の生活を支える専門知識
• 医療・教育・食品産業など、多様な進路の選択肢
• 国家資格「管理栄養士」という確かなキャリアの基盤
• 実習や臨床体験を通じた実践的スキル
• 大学ごとの特色を活かした専門性

高まる社会的ニーズ

超高齢社会の進展や生活習慣病の増加に伴い、管理栄養士の需要は年々高まっています。予防医療や健康寿命の延伸が重視される中、食と健康に関わる専門家の役割はますます重要になるでしょう。

また、スポーツ栄養や食品開発など、新たな活躍の場も広がっています。

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未来への第一歩を踏み出そう

「食を通じて人を元気にしたい」「健康づくりに関わる仕事をしたい」

そんな思いを持っているなら、管理栄養学科での学びは、あなたの未来を切り拓く大きな一歩になるはずです。

人々の健康を支え、社会に貢献できる管理栄養士という職業。その専門性と社会的意義は、これからの時代においてさらに輝きを増していくでしょう。

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🥗 栄養学部・管理栄養学科設置 国公立大学一覧（2025年度 偏差値・合格率順）

国公立大学の管理栄養士養成課程は、全国に**23校**（国立3校、公立20校）設置されています。偏差値は**50〜65**と幅がありますが、全体的に**管理栄養士国家試験合格率が非常に高い**のが特徴です。新卒者の合格率は平均**約88%**と、私立大学の平均（約79%）を大きく上回ります。

🏆 国公立大学 管理栄養士養成課程 一覧（前期日程抜粋）

大学名（所在地）	偏差値	共テ得点率	国試合格率 (2025新卒)	特色・備考
お茶の水女子大学（東京/国立）	65	62%	82.9%	国立3校の1つ。国公立で最高偏差値。75年以上の伝統を持つ名門。都心の好立地。
奈良女子大学（奈良/国立）	61	60%	93.9%	国立3校の1つ。非常に高い国家試験合格率を誇る。
神奈川県立保健福祉大学（神奈川/公立）	58	非公表	**100.0%**	2025年国家試験で新卒者**全員合格**。保健・医療・福祉の総合的な学び。
静岡県立大学（静岡/公立）	56	非公表	**100.0%**	2025年国家試験で新卒者**全員合格**。食品栄養科学部として食品科学も学べる。
徳島大学（徳島/国立）	55〜54	70%	95.7%	国立3校の1つ。**医学部**内に設置され、医療連携教育が密接で合格率も高い。
福岡女子大学（福岡/公立）	56	非公表	96.3%	国際文理学部で学ぶ。グローバルな視点を持った管理栄養士養成。
新潟県立大学（新潟/公立）	56	非公表	92.3%	**独自日程（A日程）**を実施するため、他の国公立大学と併願可能。
長野県立大学（長野/公立）	51	非公表	93.1%	非常に高い合格率。前期（偏差値51）のほか、**中期日程**（偏差値57）も実施。

💡 大学選びの注目ポイント

1. 国家試験合格率の高さ

国公立大学は、総じて合格率が高水準ですが、特に**神奈川県立保健福祉大学**、**静岡県立大学**は2025年に**新卒合格率100%**を達成しています。**徳島大学**や**奈良女子大学**も95%前後と非常に優秀です。

2. 学部設置の特色（国立3校）

• **お茶の水女子大学・奈良女子大学**：生活科学系学部での設置で、伝統的な食と栄養の教育を深める。
• **徳島大学**：**医学部**内に設置されており、医学・医療との密接な連携教育を通じて、チーム医療に強い管理栄養士を養成する。

3. 受験日程の多様性

• ほとんどの国公立が**前期日程**を実施する中、**新潟県立大学**は**独自日程**（A日程）で他の国公立と併願可能です。
• **長野県立大学**は**中期日程**での募集も行っています。

データ基準: 2025年度入試情報および2025年管理栄養士国家試験新卒合格率

🍚 栄養学部・管理栄養学科設置 私立大学一覧（2025年度 偏差値順）

私立大学には全国に**120校以上**の管理栄養士養成課程があり、多様な教育方針と立地から選択肢が豊富です。偏差値は**40台前半～60台半ば**と幅広く、大学選びでは偏差値だけでなく、**国家試験合格率**や**教育の特色**（医療系、女子大、農学系など）を比較することが重要です。

📈 私立大学 管理栄養士養成課程 一覧（偏差値上位・注目校抜粋）

大学名（所在地）	偏差値	国試合格率 (2025新卒)	特色・備考
日本女子大学（東京）	65	93.9%	**私立最高レベル**。2025年度に食科学部を新設。都心の目白キャンパス。
女子栄養大学（埼玉/東京）	60～58	88.0%	管理栄養士養成の**トップブランド**。創立以来の伝統と実績。
帝京平成大学（東京）	58	93.2%	医療系総合大学。医療現場での実践力を重視。非常に高い合格率。
武庫川女子大学（兵庫）	57	94.1%	関西の女子大学でトップクラス。合格率も非常に優秀。
新潟医療福祉大学（新潟）	49	91.9%	**偏差値は中堅ながら合格率は非常に優秀**。医療福祉の多職種連携教育。
山梨学院大学（山梨）	45	**100.0%**	2025年国家試験で**新卒者全員合格**。スポーツ科学との連携教育が特色。
東京聖栄大学（東京）	41	78.3%	小規模ながら国試合格率は全国平均を上回る。きめ細やかなサポート体制。

💡 私立大学の魅力と選び方のポイント

1. 偏差値と合格率の「逆転現象」に注目

私立大学では、**偏差値が低い大学でも国家試験合格率が非常に高い**ケースがあります。例えば、**山梨学院大学**（偏差値45で合格率100%）、**新潟医療福祉大学**（偏差値49で合格率91.9%）などは、手厚い国家試験対策と教育の質の高さを示しています。

2. 多様な教育方針

• **女子大学**：日本女子大学、女子栄養大学、武庫川女子大学など、女性のキャリア形成に特化した教育。
• **医療系総合大学**：帝京平成大学、新潟医療福祉大学など、医学・看護・リハビリテーションなど多職種との連携教育が充実。
• **地域貢献**：中村学園大学（九州）、名古屋学芸大学（中部）など、各地域の食と健康を支える教育。

3. 受験対策と併願戦略

私立大学は複数校受験できるため、志望度の高い大学と、合格率の高い大学をバランスよく組み合わせて併願することで、合格のチャンスを広げられます。

データ基準: 2025年度入試情報および2025年管理栄養士国家試験新卒合格率（一部大学抜粋）

終わりに

高校生のみなさん、進路調べの宿題で「どんな学部・学科があるのか」と最初から把握している人は、意外と少ないのではないでしょうか。世の中のサイトを見ても、知っている人は情報を調べられますが、知らない人は何を調べればいいのか最初はわからない状態になりがちです。そこで、こうした疑問を少しでも解消できるように、今回、塾のブログで紹介することにしました。みなさんの参考になれば幸いです。

学習塾宗樹舎のHPはこちら👉https://soukisya.com/